Kaffekugler med lemon curd

Sådan gør du:

Ælt marcipan, kaffe og hakket hvid chokolade sammen til en ensartet masse.
Del massen i 15-20 stykker à ca. 10 g. Tryk dem flade og læg en smule lemon curd i midten.

Fold marcipanen omkring lemon curden og form dem til kugler.

Smelt chokoladen og dyp marcipankuglerne i.

Rul dem enten i finthakkede valnødder eller pynt med et lille drys lakridspulver.

Se opskrift på Lemon curd

Ingredienser

15-20 stk.

125 g marcipan
2 spsk. espresso eller stærk kaffe
50 g kakaopulver
50 g hakket hvid chokolade
100 g lemon curd

Overtræk/pynt:
150 g smeltet hvid chokolade
Hakkede valnødder eller lakridspulver