Vinterbrød med sesam & kartoffel

Sådan gør du:

Hæld vand og gær i Lékuén (bageformen)

Opløs gæren og tilsæt resten af ingredienserne. Slut af med Bakkedal.
Drys lidt ekstra sesamfrø over. Luk formen. Læk et fugtigt viskestykke eller husholdningsfilm over.

Lad dejen hæve i formen i 1 time ved stuetemperatur.

Varm ovnen op til 230 grader varmluft og bag brødet i formen i 35 minutter, tag brødet ud af formen og bag yderligere ca. 15 minutter ved 210 grader.

Ingredienser

1 Lékué bageform

4 dl koldt vand
25 g gær
1 tsk. flagesalt
400 g hvedemel
100 g revet, rå kartoffel
2 spsk. sesamfrø
25 g Bakkedal Smørbar