Sådan gør du:
Opløs gæren i det kolde vand, tilsæt smeltet Bakkedal. Bland mel og julekrydderier og bland det i dejen. Lad den hæve 1 time.
Hæld dejen ud på et meldrysset bord og ælt den igennem.
Varm gryden (22 cm i diameter) op i ovnen.
Hæld dejen i den varme gryde, drys evt. med lidt mel. Læg låget på gryden og bag brødet i 30 min. ved 250 grader (alm. ovnvarme).
Tag brødet ud af gryden og bag det yderligere 15 minutter ved 220 grader (alm. ovnvarme).
Lad det afkøle på en bagerist og server brødet med koldt Bakkedal til.
25 g gær
4 dl koldt vand
100 g Bakkedal
675 g hvedemel
1 tsk. stødt kardemomme
1 tsk. stødt ingefær
2 tsk. revet appelsinskal
Dragsbæk A/S
CVR: 89318718
www.dragsbaek.dk
Administration:
Tilstedvej 73 , 7700 Thisted
info@bakkedal.info
+45 9782 2744
Produktion:
Simons Bakke 46, 7700 Thisted
Ja tak, jeg ønsker at modtage nyhedsbreve fra Dragsbæk A/S vedrørende vores produkter, konkurrencer, opskrifter, nyheder mv. via e-mail.
Du kan altid framelde dig nyheder fra Dragsbæk A/S ved at trykke på frameld-linket i bunden af vores nyhedsmails, eller via mail til gdpr@dragsbaek.dk.
Vores privatlivspolitik forklarer, hvordan vi bruger dine persondata.
