Kog kartofler i saltet vand, til de er møre.
Placer lyngen på en grillrist direkte på gløderne. Læg smørret ovenpå lyngen, når det begynder at ryge. Lad det ligge, og vend en gang undervejs, uden at det smelter. Tag det af sammen med lyngen, og pak det (uden gløder) ind i et viskestykke. Læg det køligt, mens kartoflerne koger.
Server de varme kartofler med det røgede smør.