Sådan gør du:
Opskrift – Surdejsrugbrød
Dag 1
OBS. Dejen bliver lidt tør, hvilket er ok.
Dag 2
Velbekomme!
Dag 1
Iblødsætning af kerner:
7 dl vand
450 g knækkede rugkerner du kan udskifte 100 g med solsikkekerner
200 g hørfrø
Forberedelse af surdej:
3 dl surdej
1 dl vand
450 g rugmel
Dag 2
150 g rugmel
30 g salt
1 øl, gerne mørk (kan erstattes af vand)
2 spsk mørk sirup (eller lys sirup, honning eller lignende)
Sådan gør du:
Opskrift – Surdejsrugbrød
Dag 1
OBS. Dejen bliver lidt tør, hvilket er ok.
Dag 2
Velbekomme!
Dag 1
Iblødsætning af kerner:
7 dl vand
450 g knækkede rugkerner du kan udskifte 100 g med solsikkekerner
200 g hørfrø
Forberedelse af surdej:
3 dl surdej
1 dl vand
450 g rugmel
Dag 2
150 g rugmel
30 g salt
1 øl, gerne mørk (kan erstattes af vand)
2 spsk mørk sirup (eller lys sirup, honning eller lignende)
Dragsbæk A/S – CVR: 89318718 – Administration: Tilstedvej 73 – Produktion: Simons Bakke 46 – 7700 Thisted