Rør Bakkedal indtil konsistensen er cremet.

Hak persille, purløg og citronskal fint, og pisk det sammen med smørret.

Pisk cremefraichen i kryddersmørret lidt af gangen, så det ikke skiller, og sæt det på køl i mindst en halv time.

Server kryddersmørret til fisk, fjerkræ eller lyst kød. Perfekt til sommerens grillmad eller på lunt brød.