Sådan gør du:
Bland sukker, vanilje, mel og revet marcipan.
Smuldr smørret i blandingen så det ligner revet ost og saml dejen med æg.
Læg dejen i køleskabet i 30 min.
Rør marcipan, sukker og smør blødt og cremet.
Rør æggene i et ad gangen og bland med mel.
Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir, der er drysset med mel og læg den i en smurt tærteform.
Fyld formen med mandelcreme og bag tærten i ca. 20-25 min. til den er gylden og mandelcremen stivnet. Afkøl på rist.
Kog fløden op, tag gryden af varmen og rør hakket hvid chokolade i.
Rør til chokoladen er helt smeltet og kom det hen over tærten.
Sæt tærten på køl til chokoladen er helt kold og tyk i konsistensen.
Skær bærrene i skiver og placer dem taglagt og sirligt på tærten.
Drys evt. med flormelis og server.
Tip: Kan laves med årstidens forskellige bær, men også ferskner og abrikoser. Prøv også med mørk chokolade i stedet for hvid fx sammen med brombær.
Arbejdstid: 30 min.
Hvile i køleskab: 30 min.
Bagning: 20-25 min. ved 200°C
Antal: 8-12 stykker
Tærteform m/løs bund m/løs bund 22 x 22 cm eller ca 12×30 cm.
Mandelmørdej
75 g sukker
½ tsk vanilje pasta eller ¼ stang vanilje
225 g hvedemel
75 g revet marcipan
150 g Bakkedal Smørbar
1 æg
Mandelcreme
125 g revet marcipan
100 g sukker
100 g Bakkedal Smørbar
2 æg str. l
1 spsk hvedemel
½ dl piskefløde
100 g hakket hvid chokolade
½ kg friske jordbær
Flormelis til pynt
Sådan gør du:
Bland sukker, vanilje, mel og revet marcipan.
Smuldr smørret i blandingen så det ligner revet ost og saml dejen med æg.
Læg dejen i køleskabet i 30 min.
Rør marcipan, sukker og smør blødt og cremet.
Rør æggene i et ad gangen og bland med mel.
Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir, der er drysset med mel og læg den i en smurt tærteform.
Fyld formen med mandelcreme og bag tærten i ca. 20-25 min. til den er gylden og mandelcremen stivnet. Afkøl på rist.
Kog fløden op, tag gryden af varmen og rør hakket hvid chokolade i.
Rør til chokoladen er helt smeltet og kom det hen over tærten.
Sæt tærten på køl til chokoladen er helt kold og tyk i konsistensen.
Skær bærrene i skiver og placer dem taglagt og sirligt på tærten.
Drys evt. med flormelis og server.
Tip: Kan laves med årstidens forskellige bær, men også ferskner og abrikoser. Prøv også med mørk chokolade i stedet for hvid fx sammen med brombær.
Arbejdstid: 30 min.
Hvile i køleskab: 30 min.
Bagning: 20-25 min. ved 200°C
Antal: 8-12 stykker
Tærteform m/løs bund m/løs bund 22 x 22 cm eller ca 12×30 cm.
Mandelmørdej
75 g sukker
½ tsk vanilje pasta eller ¼ stang vanilje
225 g hvedemel
75 g revet marcipan
150 g Bakkedal Smørbar
1 æg
Mandelcreme
125 g revet marcipan
100 g sukker
100 g Bakkedal Smørbar
2 æg str. l
1 spsk hvedemel
½ dl piskefløde
100 g hakket hvid chokolade
½ kg friske jordbær
Flormelis til pynt
Dragsbæk A/S – CVR: 89318718 – Administration: Tilstedvej 73 – Produktion: Simons Bakke 46 – 7700 Thisted