Sådan gør du:
Knus kiks og hak mandler og nødder. Vend dem i smeltet smør og sæt det til afkøling.
Pisk mascarpone, hyldeblomst, citronskal og flormelis til en tyk og luftig creme. Vend yoghurten i og sæt det på køl.
Bring de skyllede hindbær og sukker langsomt i kog og kog til bærrene er møre. Si siruppen.
Tilsæt evt. 1-2 spsk. vand hvis siruppen bliver for tyk.
Skyl bærrene og læg dem på en sigte. Fordel crumble, creme og bær lagvis i portionsglas.
Hæld den kolde sirup hen over – og server.
Tip: Hyldeblomst kan sagtens erstattes med saften fra ½ citron samt ekstra flormelis.
Brug årstidens bær og dem du holder mest af.
Arbejdstid: 30 min.
Antal portioner 6
Crumble
50 g smeltet Bakkedal Smørbar
75 g knuste Digestive kiks
75 g hakkede mandler, nødder og/eller pistacie
Hyldeblomstcreme
250 g Mascarpone flødeost eller anden flødeost
¾ dl konc. Hyldeblomstdrik
Revet citronskal fra ½ økologisk citron
50 g flormelis
150 g græsk yoghurt 10%
Hindbærsirup
100 g hindbær (eller andre friske bær)
50 g sukker
Evt. 1-2 spsk vand
Pynt
300 g friske hindbær (eller andre friske bær)
Sådan gør du:
Knus kiks og hak mandler og nødder. Vend dem i smeltet smør og sæt det til afkøling.
Pisk mascarpone, hyldeblomst, citronskal og flormelis til en tyk og luftig creme. Vend yoghurten i og sæt det på køl.
Bring de skyllede hindbær og sukker langsomt i kog og kog til bærrene er møre. Si siruppen.
Tilsæt evt. 1-2 spsk. vand hvis siruppen bliver for tyk.
Skyl bærrene og læg dem på en sigte. Fordel crumble, creme og bær lagvis i portionsglas.
Hæld den kolde sirup hen over – og server.
Tip: Hyldeblomst kan sagtens erstattes med saften fra ½ citron samt ekstra flormelis.
Brug årstidens bær og dem du holder mest af.
Arbejdstid: 30 min.
Antal portioner 6
Crumble
50 g smeltet Bakkedal Smørbar
75 g knuste Digestive kiks
75 g hakkede mandler, nødder og/eller pistacie
Hyldeblomstcreme
250 g Mascarpone flødeost eller anden flødeost
¾ dl konc. Hyldeblomstdrik
Revet citronskal fra ½ økologisk citron
50 g flormelis
150 g græsk yoghurt 10%
Hindbærsirup
100 g hindbær (eller andre friske bær)
50 g sukker
Evt. 1-2 spsk vand
Pynt
300 g friske hindbær (eller andre friske bær)
Dragsbæk A/S
CVR: 89318718
www.dragsbaek.dk
Administration:
Tilstedvej 73 , 7700 Thisted
info@bakkedal.info
+45 9782 2744
Produktion:
Simons Bakke 46, 7700 Thisted
Ja tak, jeg ønsker at modtage nyhedsbreve fra Dragsbæk A/S vedrørende vores produkter, konkurrencer, opskrifter, nyheder mv. via e-mail.
Du kan altid framelde dig nyheder fra Dragsbæk A/S ved at trykke på frameld-linket i bunden af vores nyhedsmails, eller via mail til gdpr@dragsbaek.dk.
Vores privatlivspolitik forklarer, hvordan vi bruger dine persondata.