Denne opskrift er lavet af Mathilde Guldberg, som deltog i DM i Bagt Kartoffel 2023 med netop denne opskrift. God fornøjelse!

Fremgangsmåde:

Gnid bage kartoflen med olie og salt. Stik i kartoflen med en gaffel. Kartoflen bages på grillen ved 200 grader i 1 time. Vend den halvvejs. Stik i den, for at tjekke om den er bagt færdig.

I mellemtiden presses hvidløg og røres sammen med smør samt lidt groft salt.

Radiser skæres i tynde skiver, jordbær i kvarte og asparges i små stykker.

Baconen steges sprød og finthakkes.

Aspargesstykkerne steges med lidt Bakkedal smør i ca 2-3 min.

Skær et kryds i kartoflen og åben den. Fyld hvidløgssmør og grøntsager i. Og drys bacon og en lille smule salt ovenpå.