Rørt kryddersmør med cremefraiche
Rør Bakkedal indtil konsistensen er cremet.
Hak persille, purløg og citronskal fint, og pisk det sammen med smørret.
Pisk cremefraichen i kryddersmørret lidt af gangen, så det ikke skiller, og sæt det på køl i mindst en halv time.
Server kryddersmørret til fisk, fjerkræ eller lyst kød. Perfekt til sommerens grillmad eller på lunt brød.