Æble-toscakage

Sådan gør du: 

Rør sukker og smør blødt og cremet.

Pisk æggene i et ad gangen og pisk mindst 2 min. for hvert æg.

Rør vaniljekornene i æggemassen.

Sigt mel og bagepulver i dejen og rør den sammen med mælken.

Riv marcipanen og vend den i dejen sammen med æble i små tern.

Kom dejen i en smurt, meldrysset bradepande og bag den 25 min. ved 200 °C (eller 180° C varmluft).

Kom smør, sukker og fløde i en gryde og kog op.

Kog til sukkeret er opløst og massen ligner lys karamel.

Kom de grofthakkede nødder i, rør rundt og hæld det hen over kagen.

Bag kagen i yderligere 15-20 min. til kagen er bagt, og toppingen karamelliseret og gylden.

Afkøl i form inden servering.

 

Tip. Kan også serveres lun med flødeskum eller vaniljeis.